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三分钟即食快餐,怎么安全吃?

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发布时间:2021-03-11 09:30 来源:
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  置身快节奏的现代社会,外卖、快餐行业发展迅猛。“菜肴包”,也叫作“料理包”被广泛应用于餐饮业,并逐渐进入快餐店、街边小吃,甚至于家庭餐桌。那么,这种保质期高达9个月以上的饭菜食用起来是否安全呢?
  为让老百姓吃得放心,3月1日,江苏省南京市雨花台区市场监管局铁心桥分局工作人员来到一家主营菜肴包加热外卖业务的商家,现场检查店铺菜肴包产品外包装标注的生产厂家、地址、生产许可证、执行标准、保质期等信息,特别对菜肴包的储存条件是否符合标准(-18℃)进行了重点查看。
  执法人员说,此类菜肴包属于速冻食品,就像我们平时购买的速冻包子、饺子,也是在《食品生产许可分类目录》范围内的;如果由正规厂家生产,并按照相关要求进行贮存和加工,食品安全是符合有关要求的。但是,在使用过程中必须要保证菜肴包的储存条件。
  检查发现该店铺的外卖平台上未注明菜品采用的是速冻加热的方式。执法人员告知商家,进货的渠道应该以合适的方式明示。如果有消费者问到菜品的原料加工问题,要如实告知,保证消费者的知情权。
  在现场,也有不少消费者过来购买堂食,从商家拿出速冻食品打开包装一角用微波炉加热,再到餐品到达顾客手中不超过10分钟,简单、快速,受到消费者青睐。该局提醒广大消费者,购买速冻食品时,应选择正规厂家生产,并有低温冷柜的店家购买。每次采购速冻食品应尽快食用,短期不食用的应按照冷冻食品保存要求进行保存。购买外卖时对菜品抱有疑问,可事先拨打商家电话咨询后再购买。

□祝 富 李纯纯

(责任编辑:徐小明)

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