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2020年首日目击——

“阳光厨房”走进温岭曙光地

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发布时间:2020-01-09 10:08 来源:
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执法人员在温岭石塘曙光美食节期间,对小吃摊位开展食品安全现场检查检测。

  1月1日,当2020年第一轮红日照耀在浙江台州温岭石塘,人们在曙光碑下打卡留念、品鉴美食、喜迎新年。
  “您好,我们是温岭市市场监管局执法人员,这是我们的行政执法证,根据《食品安全法》相关规定,现需要对您正在加工的肉圆进行中心温度检测,请您配合检查。”
  在同期举行的曙光美食节上,温岭石塘市场监管所的执法人员一大早就来活动现场,为游客的食品安全保驾护航。执法人员规范着装,携带执法仪、手持检测箱,对小吃摊位开展食品安全现场检查检测,利用快速检测仪,现场检测经营户在食品加工制作过程中涉及的肉类食品中心温度、食用油过氧化值和酸价、蔬菜农药残留等关键性指标。经过执法人员仔细的检查检测,此次曙光美食节的小吃都符合食用标准。
  此前,执法人员们已到当地各处餐饮店进行食品安全检查,提早为游客们的饮食安全作保障。在温岭石塘人家,他们查看了营业执照、食品经营许可证、健康证明等有关文件、合格证和相关供货商资质材料,同时还检查了大厅视频、高清监控摄像头是否涵盖重点操作场所、是否纳入食品安全智慧监管平台等细节。
  在台州,像这样的“阳光厨房”已经走进了街头巷尾,在那里的餐馆、食堂都安装了显示屏,后厨的情况一目了然。与此同时,在台州市市场监管局智慧监管指挥中心,通过视频接入,执法人员可以查看任何一家餐饮单位的后厨情况,同时,通过手机端的移动执法系统还能实现全天候监控。下一步,该局会将各餐饮单位的“阳光厨房”接入手机App,广大市民可以通过手机实时查看各家餐饮单位的后厨状况,从而实现食品安全多元化治理,形成社会共治共享的良好氛围,全面提升食品安全风险防控和社会共治的综合水平。

□徐 政 林 佳/文并摄

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