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江苏倡导“文明餐桌”新风尚

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发布时间:2020-09-16 09:14 来源:
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  本报讯 江苏省市场监管局近日发出“提倡节约消费 反对餐饮浪费”倡议,全省市场监管系统积极行动,开展形式多样的宣传、倡导和培训活动。
  江苏省市场监管局倡导餐饮服务单位切实履行社会责任,将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程,加强管理,减少原材料采购、备料中的浪费行为。科学合理设计菜单,调整菜品数量、份量,主动提供小份菜、半份菜服务,杜绝过度包装等浪费行为,做好打包服务。
  该局要求餐饮烹饪行业协会、商会发挥行业引导作用,指导餐饮业采用先进管理模式,提升行业管理水平,将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理。
  该局倡导消费者树立科学饮食新理念,自觉抵制铺张浪费,珍惜粮食,注
  重膳食均衡,合理搭配菜品,不超量点餐,共同践行“文明消费,节约用餐”新风尚。
  据了解,南京市部分区市场监管局“文明餐桌”活动已全面铺开。其中,雨花台区市场监管局组织板桥餐饮行业协会分会开展培训,要求餐饮服务单位负责人在消费者点餐时,提醒“按需点餐、合理消费”,特别针对自助餐经营户,由餐饮协会成员单位进行互查互评;六合区市场监管局为辖区餐饮单位印制并张贴光盘行动宣传墙贴8000份、桌贴2万份,通过微信公众号发布倡议书,倡导消费者理性消费、适量点餐、剩菜打包。

□方 方

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