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宁夏推进“文明餐桌”行动

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发布时间:2020-09-18 08:23 来源:
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  本报讯 日前,宁夏回族自治区市场监管厅印发《关于坚决制止餐饮浪费行为深入推进“文明餐桌”行动的通知》,提出四项措施,深入推进“文明餐桌”行动。
  教育引导党员干部充分认识守护粮食安全的重大意义,发挥市场监管工作直接面对经营者、消费者的优势,把宣传“浪费可耻、节约为荣”贯穿到巡查检查全过程。
  将治理餐饮浪费行为与量化分级管理、示范区创建工作相结合,引导餐饮服务单位转变经营理念,创新经营方式,改进服务模式,积极承担制止餐饮浪费社会责任。
  以督促落实《餐饮服务食品安全操作规范》为载体,指导餐饮服务单位把“反对餐饮浪费”纳入生产、加工、服务全过程,融入人员培训、制度建设内容
  中,覆盖原料来源、进货日期、保质期、存储量管理全流程。
  将治理餐饮浪费行为与餐厨废弃物处置督导工作相结合,督促餐饮服务单位认真落实《宁夏餐饮业餐厨垃圾废弃物处置管理十条规定》,制定餐厨废弃物处置管理制度,建立废弃物处置台账,按规定做好分类、放置、处理工作。配合相关部门,持续对违法收集、运输、加工餐厨废弃物行为予以打击。
  宁夏回族自治区市场监管厅要求基层各级市场监管部门拓展实施“光盘行动”和“公筷公勺”推广行动,引导餐饮服务单位和消费者争做文明餐桌行动的倡导者、示范者、推动者、践行者。

□侯春悦

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